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Ester e faia mai le esterization tali ole inorganic acid po'o le organic acid po'o le ava malosi.O le ava malosi po'o le phenol po'o le acidic anhydride, ava malosi ma le ethylene, acidic acid free ma fatty nitrogen derivatives e mafai foi ona maua ai le ester.O le hydrogen i luga o le alpha-carbon i molelaʻau ester e leiloa se ava mole mole ma se isi ester mole i lalo o tulaga alkaline e maua ai le β-keto ester, lea e taʻua o le ester contraction reaction.Mo se faʻataʻitaʻiga, o le acetyl acetate e gaosia e gaosia ai le acetyl ethyl acetate.O lenei tali e matua taua tele i le fa'aogaina o meaola.

O le igoa o le ester e sau mai le igoa tutusa o le carboxylic acid ma le ava malosi poʻo le phenol, e pei o le "se acid acid and a certain ester".Li'o esters e ta'ua o le lactone (lactone).O mea tau vailaʻau o le ester e tutusa ma le amyl niche anhydride, lea e faigofie ile hydrolysis, ava malosi ma le ammonia.Ester maualalo-grade o le manogi ma fefiloi vai lanu, ma ester maualuga e mautu.Estes o vaisu taua ma mea gaosia, ma o nisi esters o fualaau ia lava.E tusa ai ma le ituaiga acid, ester e mafai ona vaevaeina i inorganic acid ester ma organic acid ester.Etate, ethyl acetate o le fatty ester, acetate o le ester manogi, ma le namanonate o se ester cyclic.

O le ester e masani lava o se vai e leai ni lanu.O le ester e gaosia e le tuuga gaʻo ma le ava malosi o loʻo i ai le manogi o fualaʻau, e mafai ona faʻafefe i le vai, ma e faigata foi ona faʻafefe i le vai.O nisi o le ester e vaivai ma e masani ona mu.O le ausa e mafai ona mitiia e le manava manava, ma le ester vai e mafai ona mitiia e le paʻu.A maeʻa ona faʻafefe, e faʻamavaeina i totonu o le plasma, ma o nisi o na mea e alu ese atu i mama ma fatugaʻo.A maeʻa sina hydrolysis, liliu i le metabolic process masani.I le faaopoopo atu i nai vaega o le ester, o le tele o ia mea e sili ona oona ma sili ona oona, ma o le tele oi latou e micro-toxic i le medium toxic categories, ma o le tele o ia mea e le oona.E 38 esters i vaega manogi o lauti.Fa'atosina: ① fatty ester: gaosia e le ava malosi ma ga'o, pei ole ethyl acetate, hexyl hexyate.② Ester manogi: gaosia e le ava malosi ma le manogi manogi, pei ole Shun-3-hexylzyl.③ Circin esters: gaosia e le ava malosi ma le cyclocar, pei o le jasmone hyacxide.O le ester e masani lava e le tutusa, lea e mafai ona faʻafefeteina ma maua ai le ava malosi ma le acid.O numera kaponi maualalo e masani lava o vai manogi, ma o numera maualuga o le kaponi o vai ma mea malō e le mafai ona fa'afefe i le vai.